Çocuk

Çocuklarda Mutfak Becerileri Nasıl Gelişir?

Çocuklarda mutfak becerileri, pişirme sürecine dahil olmalarının birçok faydası vardır. İlk olarak, birlikte öğrenmek ve bağ kurmak için eğlenceli bir yoldur. İkincisi, yemek hazırlamak ve hazırlanan yemeği servis yapmak, çocuğunuzun öz güven kazanmasını sağlar. Tüm bunlara ek olarak da çocukların daha sağlıklı yiyecekler yeme şansını da arttırır.

Mutfağın çocuklar için güvenli olmadığını düşünerek çocuğunuzla daha önce hiç yemek yapmamış olabilirsiniz. Çocuğunuzun mutlu ve güvenli bir şekilde mutfakta olabileceği zamanları bilmeniz, korkularınızı hafifletmeye yardımcı olabilir.

Çocuklarda mutfak becerileri, yaşlara uygun bıçak becerileri, uygun el yıkam, yiyecek kullanımı ve fırın kullanımına hazırlıklı olmak, herkes için huzurlu ve eğlenceli bir yemek zamanı sağlayabilir.

Çocuklarda Mutfak Becerileri

 

Çocuklarda Mutfak Becerileri ve Güvenliği : 2 Yaş

Kesme ve doğrama gibi belirli beceriler, 2 yaşa kadar uygun değildir. İlerleyen yaşlara kadar beklemelisiniz. Çocuklar yaklaşık altı ay içinde katı yiyecekleri yemeye başlarlar. Bununla birlikte mutfakta size yardım ederken duyularıyla yiyecekleri öğrenmeye başlayabilirler. Çocuğunuzun bu yaşlarda döke saça yemek yemesine izin verin.

Her çeşit doku, renk ve yiyeceği koklamak, dokunmak ve tatmak, daha maceracı beslenmesini sağlayacaktır. Yiyecekleri tabağında adlandırarak ve markete götürerek (mümkün olduğunda alışveriş yapmalarına yardımcı olmak için) çocuğunuza yeni yiyecekler hakkında bilgi verin. Bu yaşta, çocukların günlük etkileşimler yoluyla öğrenmeleri çok daha kolay oluyor.

Tavsiye Makale: 5 Muhteşem Fikir Çocuğunuzla Kaliteli Zaman Geçirmeniz

Çocuğunuz 2 yaşına yaklaştıkça, el yıkamayı öğrenebilir. En az 20 saniye ılık sabun ve suyla yıkamasına izin verebilirsiniz. Ayrıca mutfakta basit görevlerle size yardım etmeye başlayabilir. 2 yaşındaki çocuğunuz miktarını önceden ayarladığınız malzemeleri ekleyebilir ve bu malzemeleri karıştırabilir ve tüm bunları yaparken eğer sizin ve çocuğunuzun saçları uzun ise saçları toplamanız gerektiğini öğrenebilir.

Çocuklarda Mutfak Becerileri ve Güvenliği : 2- 5 Yaş

 

Çocuğunuzun ne zaman ve nasıl mutfak işlerine dahil olacağı, sizin denemelerine izin verme istekliliğinize bağlıdır. Küçük çocuğunuzun mutfakta çalışmasına izin vermek, yetişkin gözetimi ve belki biraz ekstra temizlik ihtiyacı nedeniyle ilk başta biraz yorucu olabilir.

Ancak uzun vadede karşılığını verir. 3 ve 4 yaşındaki çocuklar, dokunarak, bakarak ve tadarak öğrendikleri için mutfakta yardım etmek iyi bir zamandır.

Bu yaşta çocuklar yiyecekleri bir araya getirme kavramlarını anlamaya başlayabilir ve daha güçlü ince ve kaba motor becerilerine sahip olabilirler.

Bu yaş grubundaki çocuklar mutfakta, sizin denetiminizde keskin olmayan bir bıçakla muz, kavun, pişmiş havuç, haşlanmış yumurta, peynir gibi yumuşak yiyecekleri kesebilirler.

5 ve 6 yaş arası diğer becerilerdeki çocuklar aşağıdaki konularda size yardım edebilirler:

• Sebze yıkama
• Bezelye ayıklama
• Çalı fasulyesini ikiye bölme
• Marul yapraklarını ayırma
• Ekmek ve diğer yiyeceklere çikolata, reçel, tereyağı sürmek
• Meyve ve sebzelerin soyulması
• Hamurları yuvarlamak
• Patates püresi için patates ezmek
• Sıvıları dökmek
• Malzemelerin ölçülmesi
• Sert haşlanmış yumurtaların soyulması

Tavsiye Makale: 2 Yaşındaki Çocuklar İçin Aktiviteler

6 Yaş Üstü Çocuklarda Mutfak Becerileri ve Güvenliği

 

Çocuklara yönelik yemek pişirme programları, onların sebze tercihleri ve sağlıklı yiyeceklere karşı tutumlarını arttırdığı görülmektedir. Artık okul çağındaki çocuklar mutfakta daha fazla sorumluluk üstlenmeye hazırdır.

Çocuğunuzun zamanla daha bağımsız hale gelmesi için onu yavaş yavaş yemek pişirmeye dahil edebilirsiniz.

Bu yaştaki çocuklar, basit atıştırmalıklar ve kahvaltı hazırlayabilirler. Örneğin, mutfağa meraklı altı yaşında bir çocuk kendisine çikolatalı ekmek hazırlayabilir. Ya da kahvaltıda taze mısır gevreğini bir kasenin içine koyarak üzerine süt ekleyebilir. Bunlara ek olarak, aşağıdakileri de yapabilir;

• Yumurtaları kırmak
• Sizin talimatlarınız ile salata sosu ya da basit bir tarifi yapmak
• Etiket okumak
• Sizin gözetiminiz altında krep harcı hazırlamak için malzemeleri karıştırmak
• Peynir rendelemek
• Smoothie yapmak için bir blender'ı kullanmak (denetimli)
• Folyoyu yiyeceklerin etrafına sarmak
• Yiyecekleri saklama kaplara koymak

Çocuğunuzun güvenliğini sağlamak için, aşağıdaki güvenlik önlemlerinin tümünü öğretmeniz önemlidir:

• Cihazların doğru kullanımı (ıslak elle elektronik aletlere dokunmamak gibi)
• Kısa kollu giyin, uzun kolyeler ve takılardan kaçının
• Ona bıçağın aşağı bakması gerektiğini ve yiyeceklerin nasıl düzgün bir şekilde kesileceğini öğretin
• Bıçak kullanımını kahvaltı bıçakları ile öğretmeniz daha güvenli olacaktır.

8 Yaş ve Üstü Çocuklarda Mutfak Becerileri

 

Siz ve çocuğunuz mutfakta çalışırken daha rahat bir şekilde size yardım edebildiğini farkettiğinizde ona, bazı mutfak aletlerini ve cihazlarını kullanma gibi yeni görevler verebilirsiniz. Bu yaşlarda çocuğunuzun yapabileceği bazı mutfak becerileri;

• Smootie yapımı ve soslar için mutfak robotu kullanmak
• Kek , ekmek yapmak için blender kullanmak
• Konserve açacağı kullanmak
• Ölçümleri anlama ve ölçüm kaşıklarını, kaplarını kullanmak
• Tost veya ekmek kızartma makinesi kullanmak
• Köfte hazırlama
• Havuç, biber, patates gibi daha sert yiyeceklerin kesilmesi

Tavsiye Makale: Çocuk Gelişimi İçin İdeal Oyunlar Hangileridir?

Çocuğun güvenliğini sağlamak için, bu aşamada güvenlik önlemlerini öğretmek önemlidir:

• Gıda kaynaklı hastalıkları önlemek için meyve ve sebzeleri çiğ et veya yumurta ile karıştırmalarına izin vermeyin
• Taze yiyecekleri kullanmadan ellerinizi ve doğrama tahtalarını iyice yıkayın.
• Mutfak yüzeylerin nasıl temizleneceğini öğretin.

Çocuklar Mutfak Becerileri ve Güvenliği: 10 yaş üstü

 

Genç yaştaki şefiniz, mutfakta daha fazla özgürlük kazanabilir. Bu yaşta çocuğunuz basit bir tarifi takip ederek fırın, ocak ve mikrodalga gibi aletleri kullanabilir. Tamamen öğrenene kadar yine de onu gözetimsiz bırakmayın.

Çocukların denetim düzeyi, kendine güvenlerine, olgunluklarına, deneyimlerine ve ebeveyn bilgilerine bağlı olacaktır. Çocuğunuzu en iyi siz tanıyorsunuz ve her zaman en iyisini siz bilirsiniz. 10 yaş üstü çocukların mutfak becerilerden bazıları şunlardır:

• Fırını kullanmak
• Su ısıtmak ve makarna yapmak
• Mikrodalgada yemek ısıtmak

Çocuğun güvenliğini sağlamak için, bu yaşta öğretebileceğiniz güvenlik önlemleri önemlidir:

• Ocağı nasıl kullanacağını, olası bir tutuşmada ne yapması gerektiğini ,evinizde varsa yangın söndürücü kullanımını öğretin
• Bozulan gıda maddeleri konusunda bilgilendirin
• Yağ, kaynamış su, sıçramalar ve dökülmelerden korunmak için önlük kullanmasını isteyin
• Ayakları yanıklardan korumak için mutfakta terlik giyin
• Birlikte Yemek yaparken mutfağı terk etmeyin

Çocuğunuz Mutfakla İlgilenmiyorsa?

Çocukların çoğu, annelerine mutfakta yardımcı olmaktan heyecan duyuyor. Ancak çocuğunuzun ilgisini çekmemesi durumunda, en sevdiği yiyeceği hazırlarken ondan yardımcı olmasını isteyerek, onun istekli olmasını sağlayabilirsiniz.

Basit teknikleri ve basit tarifleri kullanın, ardından bunları yavaşça farklı yiyeceklerle değiştirin ve böylece geliştirin. Ayrıca önlük, şef şapkası, karıştırma gereçleri, kaseler gibi ona özel malzemeler alabilirsiniz.

Çocuğunuzu yemek hazırlama ve planlama sürecine dahil etmenin diğer güvenli ve etkili yolları, alışverişten hazırlamaya tüm aşamalarda yardımcı olmasını sağlamaktır. Ayrıca, haftanın menüsünü planlamanıza yardımcı olmalarını sağlayabilirsiniz.

Masayı kurmayı, masayı temizlemeyi ve bulaşıkları makineye dizmeyi unutmayalım. Ne kadar bağımsız olurlarsa, o kadar az stresli bir yemek zamanı olacak ve daha fazla çeşitte meyve ve sebzeleri yiyecek ve ayrıca eğlenecekler.

Tavsiye Makale: Çocuk Yogası Nedir ve Faydaları Nelerdir?

Mutfakta geçirilen zamanlar anne-çocuk arasında harika bir bağ oluşturur. Yıldırıcı bir görev gibi görünebilir, ancak bir gecede gerçekleşmesi gerekmez.

Çocuğunuzun hayatı boyunca ihtiyacı olacak, farklı becerileri güvenli ve etkili bir şekilde öğrenme fırsatı olacaktır. Her adımda, onu, uygun güvenlik önlemleri konusunda eğitmeye dikkat edin ve yaşa uygun becerilerde ustalaşırken kademeli olarak ilerlemesini sağlayın.